一盆豇豆炒肉丝的本钱是多少？开罪化学家的下场又是什么？近来，在红网、天边、猫扑等网站上有一个“长春应化所反对食堂事情”的帖子。据发帖人介绍，长春应化所（中国科学院长春应用化学研究所）食堂的菜价上涨，学生把菜的本钱构成制成PPT表明反对，以铁的事实让后勤主管哑口无言。
在帖子的下方，网友分为几派进行争辩。有网友称，学生学以致用，值得称赞；有网友说，学生的做法太过火，菜的本钱核算根本便是过错的；也有网友慨叹到，这仅仅学生反对食堂菜价上涨的一种方法，关键是食堂应该在确保本钱和赢利的前提下进步饭菜质量。
网友“崔温馨”在帖子中称，长春应化所食堂菜价上涨，学生强烈反对。同学们运用手中的化学仪器，以铁的事实让后勤主管哑口无言。在帖子中，“崔温馨”以图文并茂的方法，向网友展现了长春应化所学生制造的PPT。
记者在网友上传的图片中看到，在学生代表和后勤主管对质讲堂的时分，台下的学生济济一堂都来旁听。首要，学生在PPT上展现了“食堂豇豆炒肉丝与冬瓜牛肉本钱”核算方法，先将剩饭的饭盒称出分量，再称出每个菜的净分量，接下来，再分化到菜里边各种原材料的分量，再扣除不能吃的部分，进行本钱换算。
“崔温馨”在帖子中称，学生运用称分量的天平是国外进口的高精密电子分析天平。“成果很触目惊心，一份豇豆炒肉丝的本钱是0.54元，价格却为2元。谨慎的科学数据，让后勤主管看的是呆若木鸡。”
依照学生的核算方法，空饭盒分量为21.7克，豇豆炒肉丝半份是111克，冬瓜牛肉一份是270.9克。分化到菜里边各种原材料，例如豇豆炒肉丝中豇豆66.3克、汤32.3克、肉丝12.1克；冬瓜牛肉中胡萝卜28.2克、牛肉100克、冬瓜122.5克、汤20.2克。
在核算好各个原材料的分量后，扣除不能吃的部分（化学术语应该叫“杂质”质量）。接着，再核算各个原材料的本钱价格，豇豆为5块/千克、胡萝卜2.6元/千克、冬瓜1.2元/千克、猪肉20元/千克、牛肉20元/千克。
最终，以冬瓜牛肉为例，得出牛肉本钱为2元，冬瓜0.147元、胡萝卜为0.073元，价格6元的冬瓜牛肉的总本钱合计2.22元。学生称，假如减去不能吃的部分，实践吃到的本钱是0.62元。而豇豆炒肉丝得出的本钱是0.54元，价格为2元。
“这就叫做常识便是力气啊”、“学以致用，信任科学”、“我觉得不谨慎，不能这么核算”，长春应化所学生制造PPT反对的帖子引起了网友的热议。有网友戏弄到“自己便是吃了没文化的亏”。
也有网上的朋友表明质疑，称学生的核算不谨慎也不科学。网友“用马甲上场”质疑“算菜的本钱，还应该把动力费用和人力本钱算进去。”“他不加工人工资、水电、办理、财政、税费等本钱，这个核算毫无意义”，网友“长大的珠”也持相同的观念。
不过也有网友称，工人工资及杂费按月核算后均摊到每份菜里边的本钱不会超越1元钱。更多的网友是对长春应化所的学生表明敬服，“能不能来咱们校园讲演啊”、“我下次也要在咱们校园去试验一下”。
网友“fox339”给大伙提了个主张，“主张下次再做相似试验的时分，拉上工商学院的学生，这样说服力就更强了！”
